FT51 Kontinuierlicher Inline-Entgaser Didaktische Ausrüstung Berufsausbildungsausrüstung Trainer für Lebensmittelmaschinen
BESCHREIBUNG
Im Batch-Modus wird das Produkt aus dem Vakuumbehälter gepumpt und dann zurückgeführt. Beim Wiedereintritt in den Behälter bildet es einen dünnen Film über einer Verteilerscheibe, der dem Vakuum eine große Oberfläche bietet und so gelöste Gase freisetzt. Wenn das Produkt im Laufe der Zeit umgewälzt wird, wird mehr Gas freigesetzt.
In Verbindung mit einem Pasteurisierungs- oder UHT-System kann das Produkt mit der von der Exzenterschneckenpumpe des FT74XA oder FT174X benötigten Geschwindigkeit entnommen werden. Das Produkt kann entweder entnommen werden, bis der Behälter seine Mindestgrenze erreicht, oder der FT51 kann den Behälter automatisch aus einem externen Behälter auffüllen und das Vakuum verwenden, um die zum Auffüllen des Behälters erforderliche Menge anzusaugen. Die automatische Füllstandsregelung hält ein maximales Volumen von ungefähr 10 l im Behälter aufrecht.
Dieser Vakuumfüllmodus kann auch verwendet werden, um den Behälter vor der Batch- oder kontinuierlichen Verarbeitung zunächst zu füllen.
N₂-Gas kann in das Produkt eingeleitet werden, um niedrigere gelöste Sauerstoffwerte (bis zu 0,5 ppm) zu erreichen.
Einige Produkte profitieren von der Sprühentlüftung und im Batch-Modus kann die Streuscheibe durch die mitgelieferte, speziell entwickelte Sprühkugel ersetzt werden. Diese verwendet mehrere Düsen, um einen feinen Produktnebel zu erzeugen, wodurch die Entlüftung über die vergrößerte Oberfläche der kleinen Tröpfchen erfolgen kann.
Die Sprühdüse wird auch im Clean-In-Place-Modus (CIP) verwendet. Dies geschieht unter der Kontrolle der speicherprogrammierbaren Steuerung (SPS). Die Ventile werden automatisch umgeschaltet, um sicherzustellen, dass alle Strömungswege gründlich gereinigt werden.
Ein Merkmal der Einheit ist, dass das UHT-System zum Start mit einer Wasser- (oder Produkt-)Versorgung versorgt werden kann, während es noch mit dem FT51 verbunden ist. Das Umschalten zwischen der Wasserversorgung und dem Behälterinhalt erfolgt schnell und sauber durch einmaliges Drücken der Touchscreen-Steuerung. Ebenso kann es einfach zurückgeschaltet werden, wenn der Tank geleert wird oder wenn der Bediener den Lauf beenden möchte.
TECHNISCHE DATEN
Kontinuierlicher Durchsatz: Typischerweise bis zu 20 l/h
Chargenvolumen: 2–20 l
Behältervolumen: 30 l
Vakuumniveau: bis zu 950 mbar (produktabhängig)
Entlüftungsleistungswerte von 0,5 ppm gelöstem O₂ können erreicht werden, indem das Produkt über einen bestimmten Zeitraum im Chargenmodus unter Verwendung der N₂-Gaseinrichtung rezirkuliert wird.
Entlüftungsniveaus hängen auch von Volumen und Produkttyp ab.
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